الفولاذ المدلفن على الساخن والفولاذ المدرفل على البارد نوعان من المنتجات المعدنية التقليدية المصنعة في مصانع الدرفلة. في الوقت نفسه ، يوجد في جميع أنحاء العالم 3500 درجة فولاذية ذات خصائص فيزيائية وكيميائية وميكانيكية مختلفة.